Suite à des analyses, le laboratoire indépendant TÜV réputé pour sa qualité de contrôles, a décerné à JURA un certificat attestant de la haute qualité de leurs machines en matière d'hygiène. Tous les composants de la machine déterminants pour l'hygiène ont été analysés pendant plusieurs mois. En plus des pièces en contact avec le café, comme le groupe de percolation et l'écoulement de café, d'autres composants tels que le réservoir d'eau, le récipient à grains, le broyeur, le réservoir de café moulu, le bac d'égouttage et le récipient à marc, la buse et les tuyaux Cappuccino ou encore le récipient à lait ont été contrôlés.
La majorité des broyeurs est faite en acier. Ce matériau se révèle fiable et solide. Un broyeur en acier a pour lui d'être incassable, mais il ne sait résister à l'usure du temps. Le broyeur en céramique revient plus cher que celui en acier, étant donné qu'il bénéficie d'une technologie plus complexe. Il possède l'avantage d'être moins bruyant que son homologue, sans compter qu'il est inusable et, en conséquence, fiable au plus haut point. Avec un broyeur en céramique, le broyage est toujours homogène. En outre, il garde intacte l'intégralité des arômes du café puisqu'il ne chauffe pas le grain. La seule ombre au tableau avec ce broyeur est qu'il peut se casser.

Au cours des 20 dernières années, j’ai essayé de tout, depuis l’origine Monsieur. Café pour machines fantaisistes de goutte à goutte par Krups et Viking, les Français presse, old fashioned percolateurs et j’ai même posséder une fantaisie cafetière italienne qui fait un travail utile si votre temps de production de café riche, une tasse miniature à la fois. Au cours des dernières années j’ai convaincu ma tasse cinq une habitude de jour avec un récipient de moka cuisinière italienne de Bialetti, le sablier en forme de conception que vous voyez dans presque chaque cuisine italienne. C’est rituel, une tasse à la fois, avec beaucoup de vissage et dévissage et nettoyage, mais il fait bon café.

La façade avant arbore un écran LCD (non tactile) cerné de 6 touches physiques. Celles-ci permettent d'activer l'une des 12 boissons proposées dans le catalogue de recettes (ristretto, expresso, café, cappuccino, flat white, etc.). Pour chacune d'entre elles, il est possible de définir l'intensité du café selon 6 niveaux. L'écran affiche alors le cycle de préparation.
This machine makes great espresso and coffee. From that standpoint, it lives up to the Jura name for quality. The milk steam/frother however did not meet my hopes and expectations. It does not get the milk hot enough for the quality of latte I like. There is no way to change the heat setting on the automatic milk frother. I also had difficulty getting consistent frothing. I returned the machine after a month and purchased another brand with a manual frothing wand since Jura is not making machines with manual wands any longer.
Avec un tarif avoisinant les 1130€, c’est une machine haut de gamme mais elle ne semble pas exempte de tout reproche. En effet, certains consommateurs regrettent le système de cartouches filtrantes qui devient rapidement un poste budgétaire non négligeable. C’est aussi un appareil pour lequel le réservoir d’eau peut être "limite" si l’on boit beaucoup de café. Elle s’avère également une consommatrice d’eau importante en raison de ses programmes de nettoyage et rinçage des buses.
Il pourrait aider si vous avez un adolescent autour de mettre en place, car il a environ autant d’options que votre smartphone. J’ai déjà reprogramed le réglage d’usine pour faire mon café, plus grandes et plus chaud. Ma femme a pensé que le latte macchiato avait trop de lait par rapport au café, donc j’ai reprogrammé le ratio. Paramètres comme ceux-ci vous obtenez parfait et puis quitter – un peu comme le siège dans votre voiture avec une fonction de mémoire – mais vous pouvez toujours les modifier à la volée pour des commandes spéciales. Autres options, comme la force de votre café, peuvent être changées facilement sur l’écran d’affichage de coupe coupe en fonction des besoins de la famille et les amis. Il y a même une deuxième chute de haricot plus petite si vous voulez faire quelques décaféiné alors qu’il est chargé avec des haricots de pleine puissance.
Voici un modèle supérieur et notamment en poids avec 9,6kg et des dimensions de 28 x 43,9 x 35,1 cm. Elle est moins discrète en raison d’un réservoir d’eau de presque 2 litres et 280gr de grains de café. Dotée du système broyage Aroma elle produit une mouture qui a conservé tous les meilleurs arômes du café. Elle est équipée d’un système baptisé PEP qui permet une percolation unique par une successions d’impulsions rapides d’eau au travers de la mouture. Elle propose 8 niveaux d’intensité d’arôme. En surveillant son écran TFT vous choisirez parmi différentes préparations de café et de boissons lactées comme les macchiatos, capuccinos, etc… Elle s’avère aussi très rigoureuse sur son entretien en utilisant un filtre connecté au bloc machine et qui permet de surveiller son encrassement. De même des programmes de nettoyage automatique vous garantiront une machine toujours au top d’un point de vue hygiénique.

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Aussi bien dans son design que sa prise en main, la Saeco peut connaître quelques bons points d'amélioration. Il peut notamment être compliqué de sortir l'unité de percolation dans l'utilisation régulière de la machine. Rachetée en 2017 par NW Global Vending, la Saeco est récemment devenue EVOCA. On espère l'arrivée d'une nouvelle gamme pour la fin 2019, début 2020 !

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